La Feria internacional IBAKTECH, que tiene el título de ser la segunda más grande del mundo y la más grande de Eurasia en su ámbito, abrió sus puertas con una intensa participación para reunir a la industria de la panadería, chocolate-helado-postre, por decimocuarta vez, y las autoridades de UIBC viajaron desde el Congreso de Argentina para hacerse presentes allí valorando la importancia de ésta feria. El presidente de UIBC, DOMINIQUE ANRACT junto al Secretario General JOSE MARIA FERNANDEZ DEL VALLADO están acompañado al Presidente de la Federación Turca de Panaderos, HALIL İBRAHIM BALCI.
Se encuentran presentes tambien el presidente de FEDIMA – Federación Europea de Productores y Proveedores de Materiales para los Sectores de Panadería, Confitería y Pastelería, Thomas Lesaffre, entre otras importantes figuras. Estan acompañados tambien por presidentes y directivos de la FEDERACIÓN TURCA como los miembros de la ASOCIACIÓN IRANÍ. Halil İbrahim Balcı, presidente de la Federación Turca de Panaderos manifestó que las ferias son de gran importancia para la Federación de Panaderos y dijo: “Estamos en la feria más grande organizada en la industria alimentaria en Turquía. Considerando el número de participantes y el número de empresas, esta feria, que se realiza cada dos años, cuenta este año con una superficie de 30 mil metros cuadrados. El año pasado, la feria contó con una gran base de visitantes de 80 mil personas. Se espera más este año. Habrá participación de 115 países. Vemos el tamaño de la feria en estas cifras. Como federación turca de panaderos, las ferias son indispensables para nosotros. Cuando nuestros comerciantes se van a renovar, no es posible que los dueños de nuestras empresas nos visiten uno por uno, especialmente en nuestros negocios que están siempre abiertos las 24 horas del día.
Sin embargo, en esta feria ve una nueva innovación cada minuto y puede comprar el producto que necesita. Ocupamos nuestro lugar en la feria junto con todos nuestros presidentes y directivos de cámara, junto con nuestros otros panaderos, estos 90.000 visitantes vienen a visitarnos. Que las autoridades de UIBC esten presentes es de gran importancia para nuestro país, como es significativo el número de visitantes procedentes de 115 países. En el stand de la Federación Turca de Panaderos los directivos de UIBC junto a las autoridades se abocaron tambien a la elaboración de pan turco.