La baguette tradicional, emblema de Francia por excelencia, fue incluida en 2022 en la lista representativa del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad de la UNESCO bajo el título “saber hacer artesanal y cultura de la baguette de pan” y este 5 de mayo, los panaderos intentarán hornear en público una baguette de más de 132,62 metros durante el SURESNES BAGUETTE SHOW organizado con la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française et Nutella. Este espectáculo de Baguettes de Suresnes se celebrará en la Terrasse du Fécheray, simbólicamente el lugar más apropiado posible, con su vista panorámica de París y la Torre Eiffel, con el propósito de llevar el récord a casa y honrar a un emblema del patrimonio gastronómico francés durante un intento de batir el récord de cocción de la BAGUETTE MÁS LARGA DEL MUNDO.
Organizada en colaboración con la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, y con el apoyo de Nutella y el Syndicat des Boulangers du Grand Paris. Doce panaderos, entre ellos cinco de Suresnes, se movilizarán para batir el récord en Francia que actualmente ostenta Italia. La masa se amasará, se le dará forma in situ y luego se horneará delante del público en un horno de carpa rodante. Su composición seguirá las reglas del arte siendo los únicos ingredientes harina de trigo, agua, levadura y sal. La cocción de esta baguette gigante, que debe alcanzar un espesor mínimo de 5 cm en toda su longitud, tardará unas 8 horas.
La Confederación invita a participar de éste gran espectaculo y a apoyar a los panaderos que intentarán batir este récord mundial de la baguette más grande elaborando la que supere los 132,62 m.
Entre los participantes, estarán presentes:
- la panadería mágica
- la panadería Enrique IV
- la panadería A dos mains
- la panadería amal
- la panadería Atelier des Pains
- la panadería sabor
En el menú de este día, que será presentado por Alex Goude, los visitantes podrán participar en actividades divertidas y educativas. Los panaderos de Suresnes también propondrán un catering temporal muy chocolateado… Y a las 17 horas se podrá degustar la baguette untada con Nutella.
El jurado del Guinness World Records estará presente para validar este futuro título. El récord actual de la baguette más larga del mundo lo tiene Italia, con una baguette horneada en Como el 16 de junio de 2019. Tras ser sometida a la aprobación de Guinness World Records, la gigantesca baguette se cortará en varias partes, una de las cuales se cubrirá con la pasta para untar y se compartirá con el público. La segunda parte será distribuida por Celije, una asociación con sede en Suresnes, durante una colecta de alimentos organizada para las personas sin hogar esa misma noche.
«En Suresnes, tenemos la suerte de contar con 18 panaderos cuya presencia y saber hacer mantienen las tradiciones de compartir, que son esenciales para la convivencia de nuestra ciudad. Por ello, Suresnes se siente especialmente orgullosa de acoger este intento de devolver a Francia un récord que realza un símbolo nacional de nuestra gastronomía», declaró Guillaume Boudy, Alcalde de Suresnes y Vicepresidente del Consejo Departamental de Hauts-de-Seine, en un comunicado de prensa.
Entonces, ¿se batirá el récord de la baguette más larga del mundo y se irá a Francia en este»Suresnes Baguette Show»? La respuesta estará el 5 de mayo de 2024, cuando el evento se abra al público a partir de las 10 de la mañana en la terraza Fécheray de Suresnes.