En la ciudad de Venecia el Sábado, 19 de Octubre dará comienzo el Congreso anual de la Union Mundial de Panaderos y Confiteros –UIBC- y la Reunión del Board de CEBP con un Coctel de bienvenida en el Hotel Belstay Venezia Mestre que se ofrecerá a todas las delegaciones que estarán arribando para debatir los grandes temas de la panadería mundial. Los grandes avances en cuanto a competencias, escuelas de panadería en diferentes países que están elevando el nivel de los artesanos panaderos, la calidad de los insumos, la profesionalización de quienes ocupan cargos dirigenciales en las diferentes entidades panaderas en cada país, son los temas centrales que serán analizados por los responsables de las principales asociaciones panaderas de todo el mundo para que los consumidores tengan cada vez un mejor producto artesanal. Todo ésto comenzará el domingo 20 en que por la mañana se escucharan los Informes por países de todas los delegaciones, lo que significa un enriquecimiento de conocimientos en base a las experiencias de quienes aportan sus ideas y testimonios de lo actuado. Concluidas las exposiciones los delegados pasaran al almuerzo, para al finalizar, se va a concretar la reunión del Presidium.
REUNIÓN DEL PRESÍDIUM DE LA UIBC
Con la Presidencia de Dominique Anract (FRA) comenzará a tratarse el Orden del día que establece que luego de la Bienvenida y las observaciones del Presidente, comienza el acto fornal con la aprobación del acta de la reunión del Presidium para tratar posteriormente los asuntos en curso y la preparación de la reunión del Congreso. En el tema Finanzas se analizará las cuentas anuales 2023 y el Presupuesto para el año 2025, también la adopción y confirmación de las resoluciones: WBY 2024 – WCY 2024 y todo lo que tiene que ver con el Select Club de la UIBC. Al finalizar se estudiará el Calendario de las próximas reuniones de UIBC.
REUNIÓN DEL BOARD CEBP
La Reunión del Congreso de la UIBC dará comienzo en la mañana del lunes, y con posterioridad al almuerzo comenzará la Reunión del Board CEBP en Sala San Marco Giudecca, Hotel Belstay, que comenzará con la bienvenida a los miembros presentes y se dará el acuerdo a la actuación de la última reunión de la Junta, para escuchar el Informe del Presidente y el Informe del Secretario General, analizandose los asuntos de la Union Europea, como tambien la adopción de diferentes resoluciones. Se fijará el Calendario 2024/25 y se analizaran temas varios.
Al finalizar ésta reunión se va a realizar una visita profesional en Autobús para todos los participantes a una Escuela de Formación Profesional –DIEFFE- finalizando la jornada con una cena. El día martes 22 en el Palazzo Ca’ Tron Universidad de Arquitectura de Venecia estarán recibiendo el saludo del Director de la UIAV, el Profesor Benno ALBRECHT y el saludo oficial Región del Véneto por el Consejero de Desarrollo Económico. La presentación de carteles multilingüe de Bread & Sport por el Presidente de la Federación de Panaderos de Italia. En la Universidad de Padua, en el Departamento de Medicina Nutricional y Deportiva habrá una Mesa redonda con el tema ‘pan deporte y salud’, en la IUAV (Universidad de Arquitectura de Venecia) se analizará la función de las empresas panaderas en el contexto urbano y suburbano, con la conclusión de los trabajos y saludo final. Finalizando todo estará la visita guiada por el centro de Venecia y finalizaran las actividades con Cena de gala y entrega de premios de la UIBC.