ROLAND ERMER, Presidente de Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, la Asociación Central de Artesanías de Panadería Alemana, ha sido elegido como el nuevo Presidente de CEBP-la Asociación Europea de Panaderos y Pasteleros. «Mi objetivo es representar nuestros intereses en Europa más fuertes e intensamente», ha manifestado Roland Ermer. Hace dos años, en noviembre de 2023, Roland Ermer había sido elegido presidente de la Asociación Central del Comercio Alemán de Panadería. Anteriormente dirigió el Día de la Artesanía Sajona desde 2011 hasta mediados de 2021. El maestro panadero de 60 años se hizo cargo del negocio de sus padres en 1988. La sede principal de la panadería Ermer se encuentra en Bernsdorf (Sajonia). También hay otras tres sucursales en Bernsdorf, Hoyerswerda y Lieske. Roland Ermer y su esposa Birgit tienen tres hijos. Su hija Claudia ha sido elegida como su sucesora y continuará dirigiendo el negocio en la cuarta generación.
El maestro panadero de Lusacia es políticamente activo. Se unió a la CDU en 1990. Además de su participación en el consejo del distrito de Bautzen, fue nominado dos veces como candidato principal para el distrito electoral de Bautzen I en las elecciones federales de 2017 y 2021. Como Presidente de la Asociación Central Alemana había declarado que “La mitad de todas las regulaciones que afectan al sector de la panadería alemán nacen en Bruselas. Por ello, queremos intentar garantizar que nuestra región esté más fuertemente representada en nuestra organización paraguas europea, CEBP, para poder ejercer más influencia en las decisiones políticas de la Unión Europea” considerando que podría ser algunos de los objetivos en ésta nueva responsabilidad. “Tenemos dos áreas de trabajo por delante: en primer lugar, debemos garantizar que las pequeñas y medianas empresas no queden olvidadas en Bruselas. La UE está planeando endurecer aún más las regulaciones sobre envases y huella de CO2 , lo que generará cargas adicionales significativas en la documentación. Esto ya no es factible para las pequeñas empresas artesanales. Si la burocracia sigue aumentando, difícilmente encontraremos a alguien que quiera emprender su propio negocio en el sector de la panadería. Aunque ahora debería haber un representante de las PYME en la Comisión Europea”. Seguramente ahora como Presidente de CEBP pondrá en ejecución una serie de medidas y reclamos para garantizar que el trabajo de la panadería y la pastelería en Europa logre mejores condiciones y asi, seguir elevando el nivel de excelencia de la panadería artesanal. Sabemos que él con su experiencia, pasión por la artesanía y su clara actitud, trabajará enfáticamente por los intereses de la panadería europea. Nuestros mejores deseos para esta importante tarea.