Turquia es un país con alta inflación, quiza una de las mas altas del mundo. Y esto produce grandes problemas, especialmente en la población, y obviamente en los comerciantes. Los panaderos en ese país sufren las consecuencias de todo esto, especialmente porque los gobiernos toman medidas que generalmente perjudican a quienes producen. En este caso se conocieron las declaraciones del Presidente de la Confederación de Consumidores, Aydın Ağaoğlu, que habló sobre el precio y el peso del pan en un programa al que asistió recientemente en CNN Türk. Ağaoğlu señaló que la Junta de Evaluación de Precios Injustos del Ministerio de Comercio impuso una multa de 9,4 millones de libras turcas (unos 315.000 dolares) por cobrar precios altos a 283 panaderías en Estambul en diciembre de 2023 , y dijo que las multas estaban escritas como «Porque las panaderías son las fuentes que nos proporcionan el pan..Qué vergüenza! ”. Hablando específicamente en Estambul, Aydın Ağaoğlu, dijo: “El precio del pan se anunció en 8 Libras los 210 gramos… Pero es muy importante que los consumidores presten atención a esto: Se determina el precio por kilogramo de pan, no el precio unitario. Cuando digo unidad, me gustaría señalar que no es una pieza. Cada panadería debe escribir de forma visible cuántos gramos de pan vende y a cuántas liras. Ağaoğlu enfatizó que a lo que los consumidores deben prestar atención es a que el precio de 210 gramos de pan es 8 TL, el precio de 265 gramos de pan es 10 TL y el precio por kilogramo es 38 TL (1.30 dolares). Lo curioso es que si el pan pesa entre 263 y 265 gramos, el precio es de 10 TL, es normal. Pero si venden 210 gramos de pan por 10 liras, es un precio exorbitante. «Como el pan es un alimento básico, la autoridad pública lo inspecciona y le impone sanciones». Increible.
CUAL ES PRECIO DEL PAN EN ESTAMBUL?
En el reportaje de la CNN el presentador del programa preguntó: «¿El pan cuesta 8 TL o 10 TL en Estambul?» Respondiendo a la pregunta, Ağaoğlu dijo: “¡Mira! Olvidémonos de esto… El pan no tiene precio unitario. Hay un precio por kilogramo aprobado. El precio del kilo de pan en Estambul actualmente es de 38 TL (1.30 dolares). Puede vender 1 barra de pan por 38 TL si pesa 1 kilogramo, puede vender 1 barra de pan por 18 TL si pesa medio kilogramo, puede vender 1 barra de pan por 9,5 TL si pesa 250 gramos. Pero aunque se venda por 10 TL, debe pesar más de 260 gramos. Aquí el ciudadano dice con razón: ‘Compré 1 barra de pan y pagué 8 TL. Eran 10 TL, ha habido un aumento.’ «¡No!… Definitivamente debería leer su gramo», dijo.
LA PRODUCCIÓN PLANIFICADA NECESITA REALIZARSE EN PAN
Llamando la atención sobre la inflación de la panadería en Estambul, el presidente de la Confederación de Consumidores, Aydın Ağaoğlu, dijo: “Dijimos que hagamos una producción planificada. ¿Cuántas patatas necesitará este país el próximo año? Tantos millones de toneladas… A veces producen el doble y lo tiran. En el pan, la población de un distrito es cierta. Cuanto más pan consume, más productos de panadería obtiene. Es decir, si en un distrito pequeño que necesita 200 mil panes se producen entre 300 y 400 mil panes, habrá un problema. Si trabajan a pleno rendimiento, sus costes disminuirán y el panadero no necesitará aumentar el precio. Porque los panaderos son también la gente del país, de la sociedad de Turquia. No salen de casa por la mañana para cometer fraude. Pero las condiciones de costos son desafiantes. También me reuniré con panaderos y con el presidente de la Cámara de Panaderos. Lo que se debe hacer aquí es no permitir que se abra el horno más de lo necesario, y tampoco hacer la vista gorda ante la producción clandestina», afirmó.