Un estudio realizado ultimamente ha demostrado que los aprendices de panaderos están mayoritariamente satisfechos con su profesión y con la capacitación que reciben, a pesar que uno de cada cuatro aprendices de panadería renuncia. La pregunta entonces es, qué pueden hacer las empresas para retener a los jóvenes talentos y qué factores son cruciales en este proceso?. Aunque uno de cada cuatro contratos de aprendizaje en el sector de la panadería se rescinde prematuramente, la gran mayoría de los aprendices están satisfechos con su formación. Esta es la principal conclusión de una encuesta nacional apoyada por la Asociación Central del Comercio Alemán de Panadería. El estudio también identificó factores cruciales para la permanencia a largo plazo en la profesión.
LA MAYORÍA QUIERE QUEDARSE EN LA EMPRESA.
Según la asociación central, alrededor de 335 aprendices de todos los años de formación participaron en la encuesta, realizada como parte de un estudio científico. Más de tres cuartas partes de ellos se muestran entre «bastante satisfechos» y «muy satisfechos» con su formación. Lo mismo ocurre con su satisfacción con las empresas de formación. Además, el 80 % de los encuestados afirmó que probablemente seguiría en su empresa tras finalizar la formación.
FACTORES DECISIVOS PARA LA PERMANENCIA
El horario laboral no parece ser un obstáculo insalvable para la mayoría. Según la encuesta, la mayoría de los encuestados no trabaja los domingos ni festivos, mientras que tres cuartas partes sí lo hacen los sábados. Asimismo, tres cuartas partes de los aprendices no tienen problema en empezar a trabajar temprano. La autora del estudio, Leonie Lang, cita el bienestar físico y mental, así como la calidad de la formación, como factores clave para conservar un empleo. También es importante que la formación sea la cualificación deseada por la persona y que la profesión sea respetada en la familia.
LA ASOCIACIÓN QUIERE REDUCIR TASA DE ABANDONO ESCOLAR
La Asociación Central del Comercio Alemán de Panadería no está satisfecha con la tasa de rescisión de contratos del 25 %. Anteriormente, la Asociación ya había desarrollado medidas como una guía para aprendices y una aplicación de informe, según el presidente Roland Ermer.
Una nota de D.H.Z.