El pan fresco entra plenamente en la factura del MADE IN ITALY por parte de la Legislatura Italiana y por ello el Presidente de la FEDERAZIONE ITALIANA PANIFICATORI, PANIFICATORI -PASTICCERI ED AFFINI, Giancarlo Ceccolini, expresó su gran satisfacción por la noticia de que, durante los trabajos de la Cámara Legislativa sobre el proyecto de ley para la valorización del «Made in Italy», se aprobó la enmienda presentada por el Honorable Luca Squeri (Forza Italia) con la que el se insertó PAN FRESCO, junto a las pastas en el art. 12 de la disposición. Desde la presentación del proyecto de ley presentado por el Gobierno el 27 de julio titulado «Disposiciones orgánicas para la valorización, promoción y protección del made in Italy » (primeros firmantes el Ministro del Made in Italy Adolfo Urso-FdI y el vicepresidente del Consejo y Ministro de Asuntos Exteriores Antonio Tajani – FI) la Federación había señalado que en el proyecto de ley, en el art. 12, se había incluido la pasta pero se había excluido el pan. Una vez más, las peticiones dirigidas a la Subsecretaria de Economía y Finanzas, Hon. Sandra Savino (FI), no quedaron desatendidas, y fue gracias a su urgente intervención que el Hon. LUCA SQUERI, Secretario de Turismo de la Cámara, presentó una enmienda con la que se incluye, junto a la pasta, el pan fresco: enmienda cuya aprobación se ha anunciado, y que no sólo se introduce en el proyecto de ley sobre el MADE IN ITALY el pan que había sido excluido , sino que se especifica que no se trata de pan en general sino de pan fresco.
Una vez más un reconocimiento y un resultado importante en los diez años de batalla de la FIPPA para reafirmar el valor del pan fresco italiano. No sólo eso, sino que cabe destacar que, con la disposición en cuestión, las organizaciones gremiales se involucran en la elaboración de directrices que identifiquen procesos de calidad particulares en el proceso de producción de pan fresco , así como de pasta. El Presidente Ceccolini expresó: “Un agradecimiento especial para el Excmo. Savino por su continua atención a las exigencias de nuestra categoría y al Honorable Squeri por la presentación y la tenacidad con la que siguió la enmienda hasta su aprobación».
DETALLES DEL PROYECTO DE PROYECTO EN LA CÁMARA DE DIPUTADOS
Expresa: Disposiciones orgánicas para la valorización, promoción y protección del Made in Italy. Y en su art. 12. Medidas para la correcta información del consumidor sobre las fases de producción * DEL PAN FRESCO y * DE LAS PASTAS. Se ha creado una comisión técnica en el Ministerio de Empresa y Made in Italy, compuesta por un representante del mencionado Ministerio, uno del Ministerio de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, uno del Ministerio de Medio Ambiente y Seguridad Energética y por un del Ministerio de Salud, así como por un experto designado por cada una de las asociaciones gremiales más representativas del sector, con el objetivo de realizar investigaciones y conocimientos técnicos y elaborar lineamientos que identifiquen los procesos de particular calidad dentro del proceso productivo de pan fresco, tal como se define en el artículo 2 del reglamento mencionado en el decreto del Ministro de Desarrollo Económico del 1 de octubre de 2018, y también con el objetivo de permitir a los productores proporcionar pruebas publicitarias correctas y relevantes en el etiquetado del producto.