Bélgica regresará a la prestigiosa COUPE DU MONDE DE LA PÂTISSERIE después de una ausencia de cuatro años, con los PASTRY LIONS como el nuevo y motivado equipo. Estos pasteleros han unido a la comunidad pastelera belga y están decididos a recuperar su lugar entre los mejores del mundo. El equipo está dirigido por el experimentado entrenador JEAN-PHILIPPE DARCIS, un renombrado chocolatero. Los tres talentosos pasteleros son el capitán y especialista en chocolate MARIJN COERTJENS, el campeón belga de helados DJORDY VAN KEMSEKE y el especialista en azúcar y también reciente ganador del Premio Holandés de Pastelería RAOUL ANDRIESSEN. La participación belga en la Coupe du Monde de la Pâtisserie comenzó en 1991 y evolucionó hasta convertirse en una impresionante saga de creatividad y pasión. Los equipos lograron podios y recibieron varias medallas, incluidas 1 de oro, 3 de plata y 3 de bronce. Su historia en el escenario mundial está llena de creaciones innovadoras y desafíos que han superado los límites del arte pastelero.
El camino a la gloria constará de 3 etapas diferentes, pues la competencia se desarrolla en tres fases durante dos años consecutivos: preselecciones nacionales, selecciones europeas y, finalmente, la final mundial. En 2024, los PASTRY LIONS competirán en las preselecciones europeas en París, donde tendrán que demostrar sus habilidades artísticas con chocolate y azúcar, 6 postres emplatados y 2 tartas heladas en 5 horas.
La final mundial tendrá lugar del 20 al 22 de enero de 2025 en la feria SIRHA de Lyon. Los 20 mejores países preseleccionados del mundo competiran durante 2 días en un partido final por el título de campeón del mundo. Tienen 10 horas para crear piezas complejas, que incluyen esculturas de chocolate y hielo, obras de arte de azúcar y postres variados. El jurado, formado por entrenadores de 20 países y presidido por el célebre PIERRE HERMÉ, evalúa sus creaciones.
En 2024-2025, Bélgica está preparada para un regreso triunfal, una celebración de la innovación, la creatividad y la determinación al más alto nivel del arte pastelero. Siga su viaje en las redes sociales y sumérjase en la dulce historia y el futuro de la pastelería belga.