Los Reyes de España, don Felipe VI y doña Letizia Ortiz inauguraron la 44ª edición de la Feria Internacional del Turismo, Fitur 2024, que se celebra en el recinto de Ifema Madrid. Este año la feria se ha presentado como líder mundial en el ámbito turístico y en el compromiso con la sostenibilidad y responsabilidad con el medio ambiente. Esta Feria Internacional del Turismo reúne un total a 8.500 participantes con presencia de todas las comunidades autónomas españolas, empresas y destinos de 152 países, 90 de ellos con representación internacional, y 806 expositores que despliegan su oferta a lo largo de 9 pabellones. En éste contexto se ha presentado tambien el Equipo ESPIGAS para su masterclass en el stand de Alimentos de España, que realizaron una demostración y cata de panes maridados. Estuvieron presentes las autoridades de CEOPPAN, su Presidente EDUARDO VILAR ROMO y el Secretario General JOSE MARIA FERNANDEZ DEL VALLADO con los integrantes del equipo ESPIGAS, los campeones del mundo de Panadería Artesana, el capitán, JOSÉ ROLDÁN, su director técnico, JESÚS SÁNCHEZ, y dos de sus mejores baluartes, SAMUEL SUÁREZ y SANTIAGO MARIEL.
Esta exhibición se ha realizado en el espacio de Alimentos de España con la intención de poner en valor la panadería tradicional y los alimentos más representativos de la región que representan. Los alimentos de La Rioja que se han degustado en esta cata junto con las elaboraciones de los panaderos han sido: Pan Sobado de La Rioja, Aceite de La Rioja, Queso de Cameros, Nuez de Pedroso, vino con D.O. Rioja, Pera de Rincón de Soto, Pimiento Najerano y Chorizo Riojano. Eduardo Villar, que además de Presidente de la Confederación Española de Organizaciones de Panadería (CEOPPAN) es gerente del obrador logroñés Horno Arguiñano, es el impulsor de esta iniciativa que destaca la calidad del pan y del producto riojano. “Es una maravilla ver trabajar al Equipo Espigas y poder degustar sus creaciones con estos alimentos tan exquisitos de La Rioja”, comentó Villar a un importante medio riojano, ActualidadRiojaBaja.com.
Recordemos que los Panaderos españoles representados por CEOPPAN fueron galardonados con el “Premio Extraordinario Alimentos de España” por reconocer con carácter extraordinario a quienes elaboran el alimento más importante del mundo como lo es el pan y por las circunstancias destacadas y continuadas en el tiempo relacionadas con la producción, elaboración, comercialización, difusión y promoción de los alimentos de España, destacando que la candidatura a este premio se realizó exclusivamente a propuesta de la Presidencia del Jurado. Y entonces se dijo: “El Pan, ese tesoro tan especial de la economia culinaria, eso que tantas veces significa un viaje al pasado de nuestra infancia, y recordamos el horno y recuerdas esos aromas que te transportan a la infancia, o simplemente te abren el apetito, y no solo eso, hay mas de 300 variedades autoctonas de pan en nuestra país, hay una gran profusión de profesionales que se dedican a recuperar esas variedades a lo largo de toda España. Es una profesión milenaria, valuadora y fundamental en la cultura, en la literatura, en las artes, en la gastronomía, en las tradiciones populares, en las casas….”. Todo esto motivó a las autoridades de FITUR, una de las ferias de turismo mas importantes y tradicionales del mundo, a invitar a los panaderos a ser parte de ella.