La industria panadera de Colombia se unió para crear el PAN CON FE, una iniciativa que promete cautivar los paladares de miles de colombianos y una edición especial que se venderá para la época de Semana Santa en cerca de 20.000 establecimientos. Con esta iniciativa, la industria busca rescatar e incentivar el consumo de este alimento. PAN CON FE, una receta creada para Semana Santa tiene ingredientes típicos del país, entre ellos, arequipe y cuajada, y con él los panaderos buscan impulsar la compra de un producto que el 90% de las familias consume a diario y en el que Colombia es el quinto en la región en consumo de este producto. La industria panadera de Colombia representada por dos asociaciones nacionales, ANIPAN y ADEPAN, se unieron para crear el PAN CON FE, una iniciativa en que la industria busca rescatar e incentivar el consumo de este alimento. En todo el país, son cerca de 25.000 panaderías que generan aproximadamente 400.000 empleos directos, aunque los últimos años no han sido fáciles para la industria por la situación económica, en que todos los insumos han subido su precio, es la razon por la que tambien ha subido el precio al pan, pero sigue siendo de los productos más económicos y nutritivos que tiene la mesa familiar.
Por todo esto, los panaderos colombianos decidieron la creación del PAN CON FE con el propósito de mejorar las ventas, que ya se vende a partir del primero de marzo y para la Semana Santa y representando a toda Colombia. Es un pan aliñado, relleno de arequipe, de queso de cuajada, tiene una decoración con melado de panela y topin de galleta cuca. A esta iniciativa se sumaron tambien varias empresas y otras agremiaciones como Fedemol, Fedepanela, incluso Fenavi, para promover el consumo del pan y enaltecer el oficio de los panaderos en Colombia, y que se entienda el arte y lo maravilloso que es hacer un pan. El trabajo que se hará en las panaderías del pais donde se elaborará el Pan con Fe lo harán con fe de verdad, para que la gente vaya a las panaderías y lo consuma. Asi en Colombia el sector de la panificación espera que con el nuevo producto se revitalice la pasión por este alimento básico para las comidas en los hogares colombianos, una idea que surgió en medio de una serie de desafíos que enfrenta la industria panadera debido al aumento en los precios de los insumos. Según datos recientes, Colombia ocupa el quinto lugar en la región en consumo de pan, lo que refleja la relevancia de este alimento en la dieta de los colombianos. Así, los panaderos de todo el país se preparan para estos días para tener listo el producto, especialmente para la jornada de Semana Santa, propicia para compartir en familia.