La BAGUETTE, el símbolo francés de la panadería, representado en un sello postal, y el 16 de mayo, el día simbólico de Saint-Honoré fue el primer día del programa del sello de la «baguette «, que se había presentado el 28 de marzo en el Syndicat des Boulangers du Grand Paris en el 4to distrito de París, y el 17 de mayo comenzó su venta en las distintas oficinas de correos de Francia. Este sello fué creado por Philaposte, impresora de sellos postales adjuntos al Grupo LA POSTE en asociación con la Confederación Nacional de Panadería-Pâtisserie de Francia -CNBPF. “La baguette trasciende fronteras para convertirse en un símbolo internacional. La inscripción de este saber artesanal y de su cultura en el patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO atestigua su influencia y lo consagra como embajador de los panaderos artesanos.” dijo Dominique Anract, el Presidente de la UIBC (Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros) y de la Confederación Nacional de Panaderos de Francia (Confederación Nacional de Panadería y Pastelería Francesa) dentro del evento.
Le acompañaban Ariel Weil, alcalde de París-Centro; Dorine Bregman, teniente de alcalde de París, encargada de los espacios públicos; el comercio local, la artesanía, el desarrollo económico y el turismo; Fréderic Morin, director adjunto del grupo Philaposte La Poste Groupe; Stéphane Humbert-Basset, el artista filatélico que creó el diseño del sello; y Sébastien Doley, secretario general de la Organización de Panaderos de París. Porque una baguette no es solo una simple baguette. Tiene que ser artesanal e imbuida de autenticidad, tiene que enorgullecer a los artesanos.
El programa filatélico que recupera el valor de la baguette tiene: Un sello emitido en hojas (con bordes ilustrados) – Valor internacional / aproximadamente 600,000 copias de sellos Un documento filatélico que valora la baguette en 5,000 copias, Un caché de obliteración con la fecha del primer día, Una memoria filatélica (tarjeta plegada por la mitad, incluida una hoja que usa el sello) en 25,000 copias.