En Reikiavik, Islandia, del 3 al 6 de junio de 2024 se realizará la Competencia Internacional de Jóvenes Panaderos de UIBC. Esta competencia se inició en 1971 cuando se celebró por primera vez en Berlín, Alemania, partiendo de un puñado de competidores al principio, pero hoy cada vez más países están enviando participantes. Este año se espera en Islandia a los participantes de Alemania, China, España, Francia, Hungria, Islandia y Suecia. Ellos son: Alemania: Monique Trappiel, Max Baier y Marc Mundri. – China: Tian Ninghan, Huang Ronglang y Jiang Zhaihua. – España: Isabel García Castillo, Mónica Rufián y Jesus Sanchez Lopez – Francia: Romain Benat, Antoine Marin y Michael Chesnoard. – Hungria: Zita Skultéti, Anna Szöke y Tamás Frank. – Islandia: Hekla Gudrun Prastardóttir, Stefania Malen Gudmundsdóttir y Arni Pouarderson. y de Suecia: Mathilda Jacob, Julia Holmqvist y Mattias Jogmark.
Estarán presentes en Reikiavik las autoridades de UIBC, su Presidente Dominique Anract, el Vicepresidente Eduardo Villar Romo, Bernd Kütscher, el Secretario Gral. Jose Maria Fernandez del Vallado, la Secretaria Meike Esch, además de José Roldán, el coach español, Basilio Garcia, padre de la concursante española que está deslumbrando, y de las coach francesas Cyril Roussel y Aurore Chanoine.
Es importante destacar el trabajo que está realizando LABAK, la entidad que agrupa a los profesionales del sector liderada por Sigurður Már Guðjónsson para que todo se concrete con un gran profesionalismo. El proximo mieercoles 5 de Junio a las 16.30 se proclamará a los ganadores y se realizará la tradicional entrega de premios. Para éste El CAMPEONATO MUNDIAL DE JÓVENES PANADEROS UIBC cada país envía dos candidatos que habitualmente son los ganadores y los segundos clasificados de los respectivos campeonatos nacionales y hay que destacar que se celebra cada año en uno de los países miembro de la UIBC.
Mencionamos además que el Campeonato Mundial Junior de la UIBC de Pasteleros se realizará en São Paulo, Brasil en el mes de Julio de 2025.