La Federación Italiana de Panaderos anunció el fallecimiento de su Presidente Honorario Luca Vecchiato, un panadero y pastelero con gran experiencia y competencia, pero también un apasionado dirigente sindical, que se dedicó hasta el final y sin escatimar en nada a la defensa de los panaderos italianos, en la convicción de que sólo una Federación libre y autónoma podría representar adecuadamente y protegerlos. Primer fundador e impulsor del Grupo Juvenil y después, de 2008 a 2011, presidente federal, viajó a lo largo y ancho de Italia durante casi diez años convencido de que sólo tocando de primera mano la realidad territorial y conociendo las problemas de los panaderos italianos fue posible llevar a cabo una actividad sindical real y concreta en su defensa. Durante mucho tiempo director general de L’Arte Bianca, convencido del papel fundamental que desempeñaba cada vez más la comunicación, la hizo más moderna y utilizable mejorando su presentación gráfica y aumentando su difusión en las panaderías italianas. Tras casi diez años de distancia de la actividad sindical para dedicarse en cuerpo y alma a la empresa familiar, siempre estuvo atento a los asuntos federales, hasta el punto de ponerse a entera disposición de la Federación cuando surgieron situaciones muy graves. La crisis de finales de 2022, provocada por la dimisión del entonces presidente y del vicepresidente adjunto, ha puesto en riesgo su propia supervivencia. Precisamente para resaltar adecuadamente el papel insustituible de la organización, Vecchiato, desde hace más de un año, se había comprometido con un proyecto aparentemente casi imposible de realizar y que está dando frutos en los últimos meses: relanzar el papel del pan vinculando hacia el acontecimiento deportivo mundial más amplio: los Juegos Olímpicos de Invierno de 2026. Así nació el proyecto Pane Sport e Salute que llevará la unión entre la cita olímpica y el pan a los escaparates de los panaderos de todo el mundo y que tendrá su momento culminante en. el Congreso Mundial de Panaderos y Pasteleros que se celebrará en octubre en Venecia, con el patrocinio de la Región del Véneto que lo ha incluido entre sus Grandes Eventos.
Vecchiato creía firmemente en este proyecto para mejorar el trabajo y la capacidad única de la Federación para representar a los panaderos italianos. Un proyecto, el olímpico, que la Federación llevará adelante en su nombre y que pretende dedicarle como homenaje a su compromiso con la unidad y la autonomía de la panificación italiana, que defendió con fuerza y determinación hasta el final.
En este momento tan triste, la Federación Italiana de Panaderos y L’Arte Bianca se unen a la familia de Vecchiato y a quienes lo amaron en un abrazo ideal, con el compromiso de luchar y luchar en defensa y representación de los panaderos italianos en el signo indeleble de su voluntad y determinación.