En Colombia la ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE PAN (ADEPAN), presidida por MARCELA MORALES, ha consolidado un importante logro para la región, con la coordinación y recepción de un grupo de más de 60 panaderos de República Dominicana, los días 11 y 12 de abril de 2024, quienes visitaron la ciudad de Bogotá, con el objetivo principal de recorrer la RUTA DEL PAN COLOMBIANO y promover el intercambio de conocimientos entre ambos países. Durante su visita, los panaderos dominicanos tuvieron la oportunidad de conocer de cerca las técnicas y procesos utilizados en la elaboración del pan colombiano, gracias a las visitas técnicas realizadas a reconocidas panaderías de Bogotá y participar en diferentes conferencias impartidas por maestros expertos en panadería en Colombia,
como también de empresarios de importantes panaderías e industrias de materias primas del país, como Molinos Indupan, Panadería Artesa, Panadería Sanduchón, Panadería Pan Pa´Ya, Panadería Kuty, Escuela MadGastronómico, panadería Hornitos y Dulces y Conservas La Bugueña. Estas actividades permitieron un enriquecedor intercambio de experiencias y conocimientos entre los panaderos de ambos países. Además de las visitas técnicas, se llevaron a cabo conferencias en las que se abordaron temas relevantes para la industria de la panificación. Expertos en el campo compartieron su conocimiento y experiencia, brindando a los participantes herramientas y estrategias para mejorar sus negocios y adaptarse a las nuevas tendencias del mercado. El objetivo principal de este encuentro fue fortalecer al gremio panadero y crear alianzas entre ambos países para trabajar en conjunto y generar oportunidades de crecimiento y desarrollo. La colaboración y la cooperación fueron aspectos fundamentales de este evento, que busca promover la excelencia en la panificación.
ADEPAN, como entidad responsable de fomentar el desarrollo de la industria panadera en Colombia, se enorgullece de poder contribuir al fortalecimiento y crecimiento de este importante sector. La Asociación demuestra su compromiso con el mejoramiento de los estándares de calidad y profesionalismo en la panificación, así como el impulso de la innovación y la creatividad en el gremio. La visita de los panaderos dominicanos fue un éxito rotundo y sentó las bases para futuras colaboraciones y proyectos conjuntos que impulsen aún más el desarrollo de la industria panadera en ambos países. Se espera que este intercambio de conocimientos y experiencias trascienda fronteras y llegue a otros territorios de la región.