Del 7 al 9 de abril de 2024 en Lisboa se realiza TECNIPÃO, la 8ª Feria profesional de maquinaria, equipos y materias primas para pastelería, panadería, heladería y chocolate, con un trabajo excepcional del CLUBE RICHEMONT PORTUGAL que resulta un activo para la promoción de empresas vinculadas a la panadería, pastelería y panificación y un evento esencial para apoyar e impulsar el sector en el mercado de Portugal. Una serie de conferencias y charlas importantes se cumplirán el primer día. El domingo 7 se presentará la UIBC -Unión Internacional de Panaderos y Confiteros- con la participación de Eduardo Villar (Vicepresidente de UIBC y Presidente de Ceoppan) junto a José Maria Fernández Secretario General UIBC. Participaran de la presentación el Clube Richemont Portugal (CRP), la Associação do Comércio e da Indústria de Panificação (ACIP), la Associação da Hotelaria, Restauraçion y Similares de Portugal (AHREP) y la Associação dos industriais de Panificação, pastelaria e Similares do norte (AIPAN). Posteriormente se realizará la Mesa Redonda “PANADERÍAS, PANES Y PANADEROS”, las formas de apreciación y el camino para su valorización, con la participacion de CRP, UIBC, ACIP, AHRESP e AIPAN.
Allí expondrán ASTRIDE MONTEIRO (ANPOC – Associação Nacional de Produtores de Proteaginosas, Oleaginosas e Cereais), profesionales de CFPSA – Centro Formação Profissional para o Sector Alimentar y DANIEL PINTO (Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste). Se analizaran los temas como entrenamiento, cereales, gastronomía y legislación.
En horas de la tarde se realizará un Workshop de Productos Típicos de Portugal, como el FOLÁR TRANSMONTANO, el Pan de MAFRA, el Pan DE OLIVA, el Pan ROSA NEGRO, el Pan de MAÍZ y el Pan de CENTENO.
TECNIPAO es la feria comercial más importante en Portugal, la única que reúne en un espacio, los sectores de panadería, pasteles, chocolate, confitería y confitería para quienes estan dedicados a la panadería, la confitería, los helados y los segmentos de confitería. Alli se desarrollan actividades como talleres, coloquios y manifestaciones, que invitan a la participación de los visitantes profesionales, durante estos días del mes de Abril.