Realmente ha sido la tradicional NIT DEL PA una Noche del Pan histórica para el GREMI DE FLEQUERS DE LA PROVINCIA DE BARCELONA que celebró en el Hospital de SANT PAU su tradicional gala, el encuentro de hermandad por excelencia de los panaderos agremiados con más de 180 personas invitadas, incluidas autoridades, representantes de los gremios catalanes, personal del Gremio y numerosos panaderos, y que fue el escenario para oficializar el relevo en el liderazgo del Gremio, pues ANDREU LLARGUÉS, el histórico dirigente de la panadería española, quien ha presidido por 30 años el Gremi de Flequers de la Provincia de Barcelona, ha trasladado esta responsabilidad a la nueva Presidenta, MÒNICA GREGORI. Con este relevo, el Gremio abre una nueva etapa con un liderazgo joven y femenino a la altura de los tiempos y de los retos que la panadería tiene por delante. LLARGUÉS recibió el reconocimiento del Gremio por su larga, incansable y exitosa trayectoria al frente de la Institución y por su dedicación en defensa del conjunto de la panadería catalana, y por lo que ha sido nombrado PRESIDENTE DE HONOR DEL GREMIO.
Tras varias intensas y fructuosas décadas al frente del Gremio, el ahora Presidente de Honor Andreu Llargués ha dado un paso al lado y ha traspasado sus responsabilidades a la hasta ahora Vicepresidenta, Mònica Gregori. Con este relevo, el Gremio abre una nueva etapa con un liderazgo joven y femenino a la altura de los tiempos y de los retos que la panadería tiene por delante. Durante la última Noche del Pan, se oficializó este relevo, en el que el Gremio lleva trabajando desde hace más de un año. En esta ocasión, la Noche del Pan se ha celebrado en el Recinto Modernista de San Pablo de Barcelona, un escenario muy significativo por su valor histórico, artístico y patrimonial. Esta joya de la arquitectura catalana, Patrimonio Mundial desde 1997, representa los valores de la tradición, la innovación, la artesanía y el gusto por la excelencia que el Gremio, en representación de los panaderos, defiende y promueve. La noche ha comenzado con el espectáculo de luces del Hospital de Sant Pau y la visita a los mágicos jardines iluminados de su recinto modernista, un reconocido atractivo turístico de la ciudad en estas fechas que los asistentes pudieron disfrutar poco antes de entrar en el salón donde se celebró el acto. Tras ofrecer una copa de cava a los presentes, ha comenzado el acto oficial, con discursos del secretario general, Carles Cotonat, acompañado del vicepresidente, Jordi Morera, además de Mònica Gregori y Andreu Llargués, que ha recibido el reconocimiento del Gremio por su larga, incansable y exitosa trayectoria al frente de la institución y por su dedicación en defensa del conjunto de la panadería catalana, por lo que ha sido nombrado presidente de Honor del Gremi.
También se ha contado con la presencia de José María Fernández del Vallado, Secretario General de la Confederación Española de Panadería, Pastelería y Bollería (CEOPPAN), quien entregó Llargués una insignia conmemorativa en agradecimiento a su labor vinculada a esta entidad, de la cual le nombró Presidente de Honor. Adicionalmente, le hizo entrega de una Medalla de Oro de parte de la Unión Internacional de Panadería y Pastelería (UIBC), entidad internacional con la que Llargués fue miembro de su órgano de gobierno y colaboró intensamente en representación de los intereses de la panadería española, y de la que a partir de ahora será miembro de honor. El acto contó con la presencia de diversas autoridades y representantes de los departamento de Empresa y Trabajo, Enric Vinaixa, y de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalidad de Cataluña, Carmel Mòdol; de la Concejalía de Comercio, Restauración y Mercados del Ayuntamiento de Barcelona y del presidente de la Cámara de Comercio de Barcelona, Josep Santacreu.
Al finalizar los parlamentos, se ha celebrado la tradicional cena, que en esta ocasión ha tenido lugar en formato cóctel. Sobre la nueva Presidenta, Llargués dice que «es una persona de diálogo y que siempre tiene una sonrisa. En este año de transición, he podido ver que siente la panadería muchísimo, que tiene ilusión, que crea un buen futuro, que es una persona que sabe todas las tecnologías y que sabe llevar todo lo que hoy en día es necesario. Yo creo que Mónica y su equipo joven nos darán mucho tiempo y visibilidad. Y yo pediría que confiásemos en ella. De la misma forma que pienso que confiaron en mí», señala. «Es un gran honor que me hagan PRESIDENTE DE HONOR. Ahora bien, lo que nunca haré será meterme en las decisiones del Consell ni con Mónica ni con nada. Si necesitan un consejo o me piden la opinión, a mí me van a tener siempre. Voy a seguir vinculado, pero porque considero que esta será mi casa hasta que me muera», concluye.